Линия формования хлеба и тостов
Производитель профессиональных линий для формования хлеба и тостов
Формование хлеба и тостов – один из важнейших этапов хлебопекарного производства.
Компания Pinchain разрабатывает и производит линии формования хлеба и тостов для коммерческих пекарен, хлебозаводов, производителей замороженного теста, центральных кухонь и OEM-компаний пищевой промышленности по всему миру.
Почему стоит выбрать пинчейн
Комплексные решения для формования хлеба
Наши формовочные линии предназначены для производства хлеба для сэндвичей, тостового хлеба, булочек для гамбургеров, булочек для хот-догов, молочного хлеба, ремесленных хлебов, пульмановского хлеба и других хлебобулочных изделий,-выращенных на дрожжах. Конфигурации оборудования подбираются в зависимости от типа продукции, производственной мощности и требований к автоматизации.
Бережная обработка теста
Процесс формования предназначен для сохранения структуры теста во время раскатки, раскатки, скручивания и формования. Бережное обращение помогает сохранить развитие клейковины и обеспечивает стабильную расстойку и выпечку.
Гибкая смена продукта
Управление рецептами и регулируемые параметры формования позволяют производителям эффективно переключаться между различными размерами хлеба, весом буханки и спецификациями продукта, повышая гибкость производства.
Модульная конструкция производственной линии
Отдельные модули могут быть сконфигурированы в соответствии с требованиями заказчика, что позволяет легко интегрировать их с тестоделителями, промежуточными расстойными шкафами, хлебопекарными печами, охлаждающими конвейерами, оборудованием для нарезки и упаковочными системами.
Наша компания предлагает следующую продукцию
|
Количество выходов |
Диаметр выхода |
Разделительный диапазон |
Производительность (шт/час) |
Напряжение/Мощность |
Масса |
|
1P |
80 мм |
30–370g |
1000–2700 шт/час |
380 В/2,2 кВт |
450 кг |
|
1P |
100 мм |
50–700g |
1000–2700 шт/час |
||
|
1P |
120 мм |
90–1000g |
1000–2700 шт/час |
||
|
2P |
60 мм |
20–220g |
2000–5400 шт/час |
||
|
2P |
80 мм |
30–370g |
2000–5400 шт/час |
Конфигурация линии формования хлеба и тостов
Pinchain настраивает каждую производственную линию в соответствии с продукцией клиента, производственными целями и планировкой завода. Типичные конфигурации линии могут включать в себя:
Система подачи теста:Переносит тесто с предшествующего технологического оборудования, сохраняя при этом стабильный и непрерывный поток продукта в формовочную линию.
Блок раскатки теста:Постепенно раскатывает тесто в однородную тестовую ленту, сводя к минимуму чрезмерную нагрузку на структуру теста.
Измерительный раздел:Несколько калибрующих роликов постепенно уменьшают толщину теста, улучшая его консистенцию и подготавливая тесто для точного формования.
Блок для завивки и формовки:Формирует тесто в однородные цилиндрические формы или буханки, подходящие для тостового хлеба, хлеба для сэндвичей и других формованных хлебобулочных изделий.
Система панорамирования:Автоматически помещает сформированное тесто в формы для выпечки с одинаковой ориентацией и расстоянием, помогая улучшить последующую расстойку и эффективность выпечки.
Конвейерные и передаточные модули:Подключите линию формования к расстойным шкафам, печам, системам охлаждения, оборудованию для нарезки или упаковочным линиям, чтобы обеспечить непрерывное автоматизированное производство.
Прогрессивная раскатка теста:Несколько стадий раскатки постепенно уменьшают толщину теста, сохраняя при этом однородную структуру теста. Прогрессивная обработка помогает улучшить консистенцию продукта и обеспечивает стабильное последующее формование.
Серво-управляемая формовка:Технология сервопривода точно контролирует скорость роликов, синхронизацию конвейера и параметры формования, повышая точность формования хлеба различных спецификаций.
Технология щадящей завивки:Оптимизированные системы скручивания создают однородную структуру хлеба, одновременно уменьшая ненужную нагрузку на тесто, обеспечивая лучшую расстойку и внешний вид готового хлеба.
Автоматическое панорамирование:Интегрированные системы формования автоматически переносят сформированное тесто в формы для выпечки с точным позиционированием, что сокращает необходимость ручной обработки и повышает эффективность производства.
Интеллектуальное управление рецептами:Система управления ПЛК хранит несколько производственных рецептов, позволяя операторам быстро изменять размер буханки, вес продукта, скорость линии и параметры формования, сохраняя при этом стабильность производства.
Ключевые особенности и преимущества
Равномерное формирование теста
Линия формования спроектирована таким образом, чтобы обеспечить равномерные размеры теста и стабильную форму буханок на протяжении всего непрерывного производства. Последовательное формование улучшает эффективность расстойки, качество выпечки, точность нарезки и внешний вид конечного продукта.
Интеллектуальная автоматизация
Сервоприводное управление движением в сочетании с автоматизацией ПЛК обеспечивает точную синхронизацию между каждым модулем обработки. Рецептами производства, рабочими параметрами и скоростью линии можно управлять через интуитивно понятный интерфейс с сенсорным экраном.
Гигиенический дизайн
Компоненты,-контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из пищевой-нержавеющей стали с гладкими поверхностями и доступными конструкциями, которые упрощают очистку, проверку и текущее обслуживание, одновременно обеспечивая соблюдение гигиенических норм при производстве хлебобулочных изделий.
Готовы к созданию комплексных производственных линий
Линия формования может быть интегрирована с системами смешивания, деления, промежуточной расстойки, выпечки, охлаждения, нарезки, упаковки, паллетирования и автоматизированной логистики для создания высокоэффективного производства хлебобулочных изделий.
Приложения
Линии для формования хлеба и тостов с цепной цепью широко используются в пекарнях и на предприятиях пищевой промышленности, где требуется непрерывное производство, последовательная обработка теста и стандартизированное качество продукции.
Производство тостового хлеба
Непрерывное производство тостового хлеба с равномерным заполнением формы, симметричностью буханки и надежной последующей нарезкой.
Производство булочек для гамбургеров
Подходит для формирования теста перед формованием и расстойкой булочек, сохраняя при этом постоянный вес теста и размеры продукта.
Центральная пекарня
Идеально подходит для централизованных производственных предприятий, снабжающих супермаркеты, сети пекарен, гостиницы, рестораны, предприятия общественного питания, а также предприятия общественного питания.
Производственные проблемы и наши решения
|
Производственный вызов |
Пинчейн Решение |
|
Несоответствующие размеры буханки |
Прецизионная листовая обработка и формование улучшают стабильность формования. |
|
Структура теста повреждена во время обработки |
Бережное обращение с тестом помогает сохранить развитие клейковины. |
|
Частые изменения спецификации |
Управление рецептами ПЛК обеспечивает быструю смену продуктов. |
|
Высокие требования к рабочей силе |
Автоматизированная транспортировка, формование и панорамирование сокращают количество ручных операций. |
|
Модернизация существующих производственных линий затруднена |
Модульная конструкция упрощает интеграцию оборудования. |
|
Ограниченные производственные мощности |
Конфигурация линии может быть расширена в соответствии с будущим спросом. |
|
Качество продукции варьируется в зависимости от смены |
Стандартизированное управление процессом повышает стабильность производства |
|
Ограниченное пространство мастерской |
Компоновка оборудования адаптируется в соответствии с имеющимися производственными площадями. |
Надежные линии формования хлеба основаны на точности производства и комплексном управлении качеством.
Входной контроль материалов:Нержавеющая сталь пищевого-класса, серводвигатели, редукторы, электрические компоненты, датчики, пневматические системы и шкафы управления проверяются перед производством на предмет качества и технических характеристик.
Прецизионное производство:Лазерная резка, обработка на станках с ЧПУ, прецизионная сварка, проверка обработки и контролируемая сборка обеспечивают стабильные механические характеристики и длительный срок службы.
Функциональное тестирование производительности:Каждая формовочная линия проходит комплексные испытания, охватывающие точность раскатки, производительность формования, синхронизацию конвейера, сервоуправление, электрические системы и стабильность производства.
Заводские приемочные испытания (FAT):Заводские приемочные испытания доступны перед отправкой, что позволяет клиентам проверить производительность оборудования, рабочие функции и производственные возможности в соответствии с требованиями проекта.
Заключительная проверка:Перед поставкой каждая производственная линия проверяется на предмет структурной целостности, рабочего состояния, электробезопасности, документации, комплектующих, качества упаковки и готовности к экспорту.
Заводские возможности
Компания Guangdong Pinchain Machinery Co., Ltd., основанная в 2013 году, расположена в высокотехнологичном интеллектуальном производственном центре-высоко-производства CIMC национального уровня в Фошане. Предприятие занимает заводскую площадь 12 000 квадратных метров, с красивой окружающей средой и удобной транспортировкой - всего в 5 километрах от Южного железнодорожного вокзала Гуанчжоу. Как профессиональное научно-исследовательское и производственное предприятие, специализирующееся на хлебопекарной промышленности, оно предоставляет комплексные технологические услуги, включая планирование всего-завода, техническое проектирование продукции, производство и продажи.
Компания может похвастаться множеством национальных старших инженеров с более чем десятилетним опытом работы в хлебопекарной промышленности, а также отделами продаж, охватывающими рынки Китая, Юго-Восточной Азии и Европы. Они предлагают высококачественное-качественное, научное и быстрое-предпродажное-,-послепродажное и-послепродажное обслуживание. Будучи лидером в области инноваций, опираясь на эффективное управление и стремясь к развитию, основанному на-честности, компания постоянно предоставляет клиентам инновационное, технологическое, практичное и эффективное крупно- и среднегабаритное хлебопекарное оборудование, идущее в ногу со временем.
Упаковка и доставка по всему миру
Экспортная-упаковка сортов
Каждая машина защищена влагонепроницаемой-упаковкой, анти-антикоррозионной обработкой, усиленными деревянными ящиками и ударостойкой-упаковкой, что обеспечивает безопасную международную транспортировку.
Профессиональная загрузка контейнеров
Оборудование загружается в соответствии с размерами машины,-центром-распределения тяжести и требованиями к транспортировке, чтобы максимально эффективно использовать контейнер и одновременно защитить оборудование во время транспортировки.
Гибкая международная доставка
Морские перевозки, железнодорожные перевозки, авиаперевозки и мультимодальные логистические решения доступны в соответствии с графиками клиентов, странами назначения и требованиями проекта.
Полная экспортная документация
Коммерческие счета, упаковочные листы, сертификаты происхождения, руководства пользователя, установочные чертежи, списки запасных частей и другая необходимая экспортная документация подготавливаются для облегчения таможенного оформления и установки проекта.
Сертификаты и соответствие
Pinchain стремится производить хлебопекарное оборудование, соответствующее международно признанным стандартам качества и требованиям пищевой промышленности.
Наша производственная система поддерживает:
- Система менеджмента качества ISO 9001
- Соответствие CE (применимые модели)
- Заводские приемочные испытания (FAT)
- Поддержка сторонних-проверок
Часто задаваемые вопросы
Являясь одним из самых профессиональных производителей и поставщиков линий для формования хлеба и тостов в Китае, мы располагаем-лучшим в мире производственным оборудованием и мощными производственными возможностями. Пожалуйста, не стесняйтесь покупать оптом современную линию для формования хлеба и тостов, сделанную в Китае, на нашем заводе.
Линия формирования хлеба и тостов, Коническая тестораскаточная машина с аэрацией, Объемный делитель теста